Jaanipäeva peetakse Ristija Johannese sündimise päevaks. Rääkimata paljudest traditsioonilistest jaanipäeva tegevustest on oluline ka rikkalik toidulaud.
Erinevalt paljudest teistest tähtpäevadest on jaanipäeva söögilaual tähtsam jook kui söök. Jaanijook oli ka ohvrijook, mida visati jaanitullegi. Vanasti valmistati Mulgimaal traditsioonilist jaanikahja – õlut, millele lisati mett. Samas saavad aga pidulised nautida ka maitsvaid alkoholivabu jooke. Näiteks jahutab külmal suvepäeval imehästi isetehtud külm bool ehk mahlajook, millesse siirupit ja sobivaid marju lisades saad tõelise suvejoogi. Kel neid vahendeid käest võtta pole, soovitan poest haarata uute ja huvitavate käsitöölimonaadide järele.
Jaanipäevaks valmistati paremaid sööke kui tavapäevadel. Tugevamaks toiduks oli vanasti liha ja leib. Kui perel oli võimalik, siis jaanipäeval tehti tavaliselt lambaliha. Ka tänapäeval tehakse grillid kuumaks ja pannakse kana- ja sealiha või vorstid lõkkele. Kes aga lihalembene ei ole, saab lauale panna ka kala, seda mõnusalt maitsestada ja ahjus küpsetada.
Alati on hea ka tasakaaluks muudele toitudele lauale panna värskeid salateid, olenevalt maitseeelistustest – kas magusat kui soolast. Eriti maitsvad salatid valmivad koduaaiast nopitud saadustest. Väga populaarseks on praegusel hooajal ka suvikõrvitsad, mida saad salatisse panna või maitsestada ja grillida.
Magusasõpradel tasuks samuti lauale panna midagi värsket – näiteks klassikaline rabarberikook, mustika-toorjuustukook või tervislik maasika toorkook. Samas saab aga magusaisu kätte ka ideaalsest kuumusejahutajast – marja- või jogurtismuutist.
Jaanidel on mitmeid viise, kuidas end kosutada ja head-paremat nautida. Kindlasti on oluline jälgida toitudevahelist tasakaalu ning ära tuleks jätta ülemaitsestatud ja “rasked” ehk kaloririkkad rasvased toidud. Küll aga tasub süüa midagi värsket ning kerget, nii on meeleolu kergem ja energiat ka rohkem.
Maitsekat jaani!
(allikas: Maablogi)
